notizie sull'azienda Estrazione e conservazione ultrasoniche

La disintegrazione delle strutture della cellula (lisi) per mezzo di ultrasuono è usata per l'estrazione dei composti intracellulari o per l'inattivazione microbica.

Fondo

In microbiologia, l'ultrasuono soprattutto è associato con rottura delle cellule (lisi) o la disintegrazione (Allinger 1975). Nel sonicare i liquidi alle alte intensità, le onde sonore che propagano nei media il risultato liquido nei cicli ad alta pressione (compressione) ed a bassa pressione alternare (di rarefazione), con i tassi secondo la frequenza. Durante il ciclo a bassa pressione, le onde ultrasoniche ad alta intensità creano le piccoli bolle o vuoti di vuoto nel liquido. Quando le bolle raggiungono un volume a cui possono più non assorbire l'energia, sprofondano violentemente durante il ciclo ad alta pressione. Questo fenomeno è definito cavitazione. Durante di implosione le temperature elevate molto (approssimativamente 5,000K) e le pressioni (approssimativamente 2,000atm) sono raggiunti localmente. L'implosione dei risultati della bolla di cavitazione inoltre in getti liquidi fino di velocità 280m/s le forze di taglio risultanti rompe meccanicamente la busta delle cellule e migliorare il trasferimento materiale. L'ultrasuono può avere o distruttivo o gli effetti costruttivi alle cellule secondo i parametri di sonicazione hanno impiegato.

Disintegrazione delle cellule

Nell'ambito di sonicazione intensa gli enzimi o le proteine possono essere liberati dalle cellule o dagli organelli sottocellulari come conseguenza della disintegrazione delle cellule. In questo caso, il composto da dissolvere in un solvente è accluso in una struttura insolubile. Per estrarrlo, la membrana cellulare deve essere destructed. La rottura delle cellule è un processo sensibile, perché la capacità della parete cellulare per resistere all'alta pressione osmotica dentro. Il buon controllo della rottura delle cellule è richiesto, per evitare un rilascio senza impedimenti di tutti i prodotti intracellulari compreso i detriti delle cellule e gli acidi nucleici, o la denaturazione del prodotto. Ultrasonication serve dai mezzi ben-controllabili per la disintegrazione delle cellule. Per questo, gli effetti meccanici dell'ultrasuono forniscono la penetrazione più veloce e più completa del solvente nei materiali cellulari e migliorano il trasferimento di massa. L'ultrasuono raggiunge la maggior penetrazione di un solvente in un tessuto vegetale e migliora il trasferimento di massa. Onde ultrasoniche che generano cavitazione per interrompere le pareti cellulari e facilitare il rilascio delle componenti della matrice.