Ultrasonico si riferisce alla frequenza del suono che supera la frequenza che le orecchie umane possono sentire (sopra 15K). Convertiamo le onde sonore ultrasoniche in onde meccaniche e le applichiamo al taglio automatico dell'alimento nelle fabbriche dell'alimento. Questa tagliatrice ha una grande risposta quando è messa nell'industria alimentare. Ora sta cambiando lentamente il metodo tagliente tradizionale di società di produzione alimentare.
Ora brevemente introdurrò i vantaggi della tagliatrice ultrasonica dell'alimento: può tagliare gli alimenti che non possono essere tagliati dalle taglierine comuni, quali gli alimenti congelati, gli alimenti viscosi, gli alimenti fragili, gli alimenti ammuffiti e gli alimenti con la forte durezza. Il coltello di taglio ultrasonico ha le seguenti caratteristiche. Non attaccherà al coltello quando lavora e non deformerà il bordo dell'alimento. Taglia molto ordinatamente (quali i dolci, il pane molle ed altri alimenti facilmente deformi). Può anche essere controllato tramite controllo di CNC, può tagliare automaticamente le varie forme di alimento come (pane del dolce del panino, dolce quadrato, pane affettato, dolce dello swiss roll, dolce della giuggiola, ecc.) e può realizzare il taglio completamente automatizzato sulla linea di produzione con ad alto rendimento.
Un altro grande punto culminante della tagliatrice ultrasonica dell'alimento è che questo coltello non è facile da portare i batteri sulla superficie del coltello quando sta funzionando e la superficie tagliente di alimento ammuffito non sarà infettata con la muffa. Rispetto ad altri coltelli di taglio, è più conveniente da disinfettare e pulire. È inoltre igienico, salvando il costo ed il momento della manodopera della società per la fermata del coltello per pulire.
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