notizie sull'azienda Gamma ultrasonica di applicazione di taglio dell'alimento

       Nella teoria, l'attrezzatura ultrasonica di taglio dell'alimento può tagliare tutti gli alimenti, quali pizza, formaggio, carne, la frutta e le verdure, le merci al forno, il cioccolato, caramella ecc. Sotto abbiamo più materiali dell'alimento per classificare l'alimento, diviso approssimativamente in alimento uniforme e denso, nell'alimento vegetale animale e poroso dell'alimento.

materiali uniformi e densi di 1.For, quali gli alimenti, il formaggio, ecc. ad alta percentuale di grassi. Questi alimenti sono caratterizzati da una struttura non porosa e compatta. Nel processo tradizionale di taglio, un gran numero di attrito è generato spesso e la grandezza dell'attrito è collegata con la viscosità del materiale. Il taglio ultrasonico può ridurre l'interazione fra lo strumento ed il materiale durante il processo di taglio, così evitando la deformazione di plastica. D'altra parte, questa struttura strettamente non porosa inoltre consuma una quantità significativa di energia durante il processo di taglio.

2. Per gli alimenti porosi, quale pane, il dolce, caramella gommosa e molle e simili, la loro caratteristica comune è una struttura multi-vuota della spugna. Inoltre, è deformato facilmente da compressione. Se un utensile per il taglio convenzionale è utilizzato, solo l'incrinamento parziale può essere raggiunto e se più ulteriormente è tagliato, sarà distorto o rotto. Ma se usate il taglio ultrasonico, raggiungerete i buoni risultati. Poiché il taglio ultrasonico può ridurre l'attrito generato tramite il processo di taglio, i lavori di taglio possono essere ultimati con una piccola forza di taglio.

3. I tessuti vegetali sono tutti ed animali del tipo di cellula, variando in dimensione o composizione. Poiché la sezione trasversale serve da film liquido di lubrificazione e contenuto idrico di alta marea, la resistenza frizionale non è importante quando taglia. La durezza di un materiale rigido determina la forza di taglio e per la maggior parte dei tessuti vegetali, la forza di taglio richiesta è ridotta significativamente dall'eccitazione ultrasonica. Tuttavia, per le strutture filamentose duttili (quale il tessuto della carne), alcuni problemi possono accadere. Ciò richiede il trattamento adeguato della struttura per mezzo di glassare, pre-rafforzamento o cucinare. Con questi trattamenti, lo scopo di riduzione della resistenza di taglio può essere raggiunto.